PRODUITS MARINS
Des poissons fumés :
- Saumons écossais, norvegien, sauvage en provenance de suède, gravlax, shetlandais, irlandais, féroé…
- Flétan, Escolier, Thon blanc, Anguille, Marlin.
Des œufs de poisson :
Caviar
Saumon
Truite
Poutargue.
Des produits « traiteur » :
- Tarama ; rillette de thon ; gambas…
- Harengs marinés : moutarde, curry, bouchées nordiques, crèmes aux herbes…
- Sprats, mini sardines
PRODUITS TERRESTRES
- Foie gras mi-cuit d’Alsace et du Périgord
- Confit de canard / Cassoulet
- Rillettes au foie gras ; rillettes d’Esturgeon
- Terrines alsaciennes de sanglier, volaille, chevreuil
- Jambon Pata Negra
Sur commande, nous vous proposons des salades et assiettes à emporter, confectionnées à la demande à partir de nos produits.
SALADES
NORD/SUD
Saumon fumé ; tomates ; parmesan ; salade (€ 8,00)
TERRE/MER
Thon fumé ; roquefort ; poire ; noix ; concombre crème ; salade(€ 8,00)
NORDIQUE
Gambas crème aneth ; pomme ; avocat ; salade (€ 8,00)
BELLOTA
Jambon ibérique, tomates , avocat, raisins secs , salade (€ 11,00)
SANDWICH saumon fumé (€ 6,50)
ASSIETTES
FORMULE 1 € 13,50
Tout Harengs ( 3 Sortes)
FORMULE 2 € 16,50
Gambas Aneth / Gambas Ail Frais / Tarama / Croustade Œufs Saumon / Escolier
FORMULE 3 € 19,00
Saumons fumés (Norvège / Ecosse / Irlande)
FORMULE 4 € 20,00
Saumons fumés Shetland / Gravlax / Thon fumé
FORMULE 5 € 21,00
Anguille / Escolier / Thon Fumé / Marlin
Garniture : Tartare légumes / salade poireaux
+ Pain Polaire